Chi siamo
Nato dall’iniziativa e dallo spirito imprenditoriale di Isabella Zona, titolare dell’omonima azienda agricola, l’allevamento di lumache si compone di una serie di recinti all’aperto, nei quali viene praticato il ciclo biologico completo. Esse infatti nascono e crescono nello stesso recinto fino al momento della raccolta.
Il terreno, di circa due ettari, si estende in una piccola vallata alle pendici del Monte Maggiore nel tenimento del Comune di Rocchetta e Croce, in provincia di Caserta, e più precisamente nei pressi dell’antico Borgo di Croce, oggi completamente disabitato.
Rocchetta e Croce è un paese, nella frazione montana che da il nome al paese, di non più di 200 anime con altre 400 situate nell’altro nucleo che forma la frazione di Val d’Assano, adiacente alla via consolare Casilina, situato in pianura, distante circa 8 chilometri e diviso da una strada ripida e tortuosa.
Terra ricca di acque purissime (la Santagata sgorga nel suo territorio e la Ferrarelle in quello di Riardo, paese adiacente) con la montagna del Monte Maggiore a rappresentare i primi contrafforti del massiccio del Matese.
In questo habitat naturale ed incontaminato le lumache vengono allevate rispettando e soddisfacendo tutte le loro necessità, sia in fatto di purezza dell’ambiente che nell’approvvigionamento della vegetazione idonea per loro a farle crescere in maniera veloce e naturale.
